Preparar un buen bistec como decimos los Nicaraguenses no es dificíl, solo necesitamos que el corte sea el apropiado para lo que recomiendo: Posta de corana, Posta de pierna, punta de cacho, este plato me trae grandes recuerdos en familia, fácil de preparar, rápido y realmente delicioso, espero lo disfruten.
Ingredientes 4 personas:
- 1 lb de posta de corona d res
- 1 cebolla grande
- Vinagre al gisto ó naranja agria
- 1 diente de ajo picadito
- Sal
Preparación:
Limpiar la carne quitando el pellejo para que esta quede limpia, una vez que este lista proceder a filetear, agregar la sal, ajo picado finamente la naranja agria ó el vinagre. En una casuela gregar un poquito de aceite agregar la cebolla en rodajas hasta que dore, agregar la carne esta se frie a cada lado por unos 5 minutos no mucho. También puede hacerlo friendo los bistec uno por uno y luego freir la cebolla aparte y dejarla caer encima.
La puede acompañar con un arrocito blanco, madurito frito y una deliciosa ensalada de lecchuga ó repollo según lo que ustedes tengan.
