Receta para preparar los canelones de pollo

Ingredientes:

• Una caja ó bolsa de canelones
• Una pechuga de pollo
• Una cebolla  mediana
• Chiltoma ó pimiento verde y rojo
• 1/2 lb de apio
• 1 Zanahoriamediana
• Aceite
• Queso parmesano rallado
• Queso Mozarela al gusto
• Salsa de tomate
• Cremac/n
• Leche c/n
• Nuez moscada c/n
• Sal al gusto

Preparación:

Cocemos el poollo en una olla, agregamos ajo, cebolla, sal, una vez que este cocido procedemos a desmenuzar, sofreímos  la cebolla picada, chiltoma, apio, zanahoria en cubitos finos, en el aceite caliente,  removemos y freímos hasta que tomen color, añadimos la pechuga desmenusada  y removemos, sazonamos con sal y pimienta,  puede agregar una copita de vino para cocinar ó cualquier vino seco,dejamos cocinar por tres minutos.

Para preparar la salsa:

En una recipiente ondo, le ponemos salsa de tomate, crema, una pizca de sal, una pizca de azucar, añadimos la leche fresca poco a poco para evitar que se formen grumos,  sazonamos con  nuez moscada y revolvemos hasta que quede todo disuelto.

Con esta salsa bañamos los canelones y espolvoreamos queso parmesano y llevamos los canelones al horno con fuego fuerte para que gratinen.

Rellenamos los canelones y los colocamos en una fuente untada con mantequilla, bañamos los canelones con la salsa, espolvoreamos con queso parmesano rallado  y mozarela  llevamos al horno a fuego fuerte hasta que gratinen.

Ya hora solo falta disfrutar de los canelones, ¿ya probaste la receta de los canelones de pollo?