¿Cómo preparar pollo al vino?

Pollo al vino

Ingredientes para 5 personas:

  • 3 lbs de pollo
  • 2 onzas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 chiltoma ó pimiento grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1 taza de zanahorias en cuadritos
  • 1 taza de papas
  • 1 taza de vino seco de cualquier marca
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 1/2 taza de petit poas
  • 2 cucharas soperas de alcaparras
  • 1/2 taza de ciruelas pasas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pisca de nuez mozcada rallada

Preparación:

Poner al fuego la cazuela en la que va a preparar el pollo, agregar el aceite y sofreir la cebolla, chiltoma, apio y  ajo. Luego dejar caer el pollo y tapar, asegurarse que el fuego no este muy alto, dejar unos 10 minutos y destapar agregándole los  otros ingredientes junto con el vino tapar nuevamente y esperar que este todo de 15- 20 minutos.

Bueno espero les guste la receta de pollo al vino.

Nota: este plato se puede acompañar con arroz blanco, tajaditas de plátano verde ó maduro y una ensaladita de tu preferencia, buen provecho.