Cómo preparar un delicioso cóctel de Chacalines

coctel de chacalines

Los chacalines son como camarones pequeños secos.

Ingredientes para 5 personas:

  •  1libra de chacalines
  • 1 cebolla grande
  • 3 chiltomas
  • 6 limones
  •  sal
  • Apio
  • Chile criollo

Preparación: 

En una olla echarle agua y ponerla al fuego a hervir, una vez que este hirviendo dejar caer los chacalines para que se les salga la sal y dejarlos por unos 3 minutos en el agua caliente y retirar del fuego.

Picar finamente la cebolla, chiltoma ó pimiento, apio y el jugo de los limones y sal al gusto, una vez que tenga esto listo echarle los chacalines y revolver, puede agregar un poquito de salsa inglesa, y estamos listos para degustar nuestro coctelaso de chacalines preparado en casa.

Nota: Lo puede servir con unas galletitas de soda