¿Cómo se prepara el Chop Suey?

El chop suey es un plato origen chino-estadounidense que literalmente significa “trozos mezclados” , se  puede hacer de varias maneras y con diferentes tipos de carnes como lo es el pollo, el procedimiento es el mismo es ligero ya que lleva bastante verduras y se puede comer a cualquier hora del dia.

chop-suey

Ingredientes para 5 personas:

  • 3 lbs de pechuga de pollo
  • 1 repollo pequeño
  • 1 zanahoria grande
  • 2 chayotes grandes
  • 2 chiltomas ó pimientos grandes verde y rojo
  • 1/2 lb de apio
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • Salsa soya
  • Salsa inglesa
  • Salsa China
  • Vinagre  ó naranja agria
  • Mostaza
  • 2 cucharadas de aceite

Procedimiento:

Para hecer este delicioso chop suey es necesario tener un casuela honda , Se parte el pollo en pedazos pequeños se sazona un poco con ajo y pimienta,  una vez que este listo ponemos la casuela al fuego.

Agregamos un poco de aceite, ajo picadito, cebolla, apio, previamente cortado en juliana a lo largo, se doran las verduritas un poco y se le agrega el pollo para su debido cocimiento, se la agrega la moztaza, la salsa inglesa, la salsa de soya, la salsa china, sal y se deja que cocer el pollo es realmente rápida su cocción por lo que hay que estarlo viendo a medida que se va cociendo vamos echando las verduras restantes y una vez que el pollo este suave y las otras verduras se les echa el repollo previamente picado, luego sazonar con el vinagre ó naranja agria para darle un toque acido también puede agregar una cucharada de azúcar.

Se sirve con pan, espero lo disfruten muchísimo.