¿Cómo se hace el bien me sabe?

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El bien me sabe es un postre rico de Nicaragua que se prepara con plátano verde  y dulce de rapadura.

Ingredientes para 4 personas.

  • 1 plátano grande
  • 3 rajitas de canela
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 liba de rallada o en cuadrito de dulce de rapadura
  • 1/2 lt de aceite

Preparación del plátano:

Pelar el plátano  y partirlo en tiritas, una vez que el plátano este partido poner en una casuela onda el aceite a calentar, una vez que este caliente poner a freír el plátano dejarlo hasta que este bien doradito y tostadito. Sacarlo y poner a escurrir para quitar la grasa excedente.

Preparación de la miel:

dulce de rapadura en trozos

En una olla poner un vaso de agua a calentar una vez que este caliente agregar el dulce de rapadura hasta que se derrita bien dejar hervir unos cinco minutos, agregar unas gotitas de limón para evitar que el dulce se caramelize.

Una vez que los dos ingredientes están listos procedemos a echar el plátano dentro del dulce y sacarlo en manojjitos como si estuviesemos acomodando manojos de leña, el dulce tiene que estar caliente para que se pegue el plátano lo ponemos a enfriar y listo para comer.

Nota: la preparación de la miel si no hay dulce de rapadura se puede hacer con azúcar.

QUE BIEN QUE SABE NUESTRA COMIDA NICARAGÜENSE.