Cómo preparar una deliciosa lasagna de carne? primero que nada este es un platillo realmente delicioso de origen Italiano; pero al igual que muchos platillos los disfrutamos en todo el mundo y no necesitamos ir hasta Italia ni a un sofisticado restaurante para disfrutar de una buena comida cuando la podemos preparar en casa, es realmente una receta muy sencilla y fácil de preparar.

Lasagna de carne de res

Ingredientes:

  • 1 caja de pasta para Lasagna
  • 1 lb Quezo mozarella
  • queso parmesano ó bien un queso bien seco
  • 2 lbrs de carne molida de res
  • 1 cebolla grande
  • 1 chiltoma ó pimiento  grande
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 onzas de mantequilla
  • 2 hojas de  albahaca
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de vino seco de cualquier marca

Preparación:

En una olla onda poner agua a hervir, agregar un poquito de aceite y sal al gua igual que cualquier pasta que cocine, cuando el agua este hirviendo agregar de lamina en lamina la Lasagna dejar de 3-5 minutos según indique en el paquete de la pasta el tiempo de cocción, una vez que este lista bajar del fuego, sacarle el agua caliente y agregarle agua fría.

Para preparar la Carne:

En una cazuela le echa aceite a esta agregar cebolla, chiltoma ó pimiento, ajo, albahaca, orégano, apio,  todo esto bien picado sofreír y agregar la carne revolver hasta que se desbarate bien, agregar  sal al gusto, una cucharadita pequeña de mostaza y  salsa inglesa y el vino, también agregar salsa de tomate al gusto esperar que este la carne y retirar del fuego.

Armado de la Lasagna:

En un molde, especial para horno engrasar con mantequilla ó aceite, nuestro primer paso  sera poner una capa de pasta, luego carne y rociamos con el queso mozarella y parmesano, otra capa de pasta, carne y queso mozarella nuevamente así sucesivamente hasta que armemos nuestra lasagna con las capas necesarias la ultima capa debe de ir la carne y el queso arriba, agreguemos bastante para que tenga una buena presentación, una vez que terminamos de armar rociamos la salsa blanca ó  cualquier salsa de tu preferencia que previamente ya hemos preparado, una vez lista la metemos al horno por unos 20 a 30 minutos a 180 grados.

Nota: Ya sabemos que la pasta se sirve con una buena ensalada  y un pansito tostado ó podemos freír unas tajaditas de plátano verde eso es al gusto de cada quien. Espero te haya gustado esta receta y déjanos tus comentarios.