La güirila es una tortilla de maíz tierno.  Es una verdadera delicia  nicaragüense hecha de maíz.

guirila

Es tan fácil su preparación, solamente se desgrana el elote, se muele y listo se hacen las tortillas.

Por ser de maíz tierno, estas deben colocarse en el comal sobre una hoja de chagüite (Hoja de plátano, banano, guineo)  ya que de no hacerlo así se pegaría en el comal o recipiente que se use para hacerlas, ya que contiene demasiado líquido a causa de lo tierno del maíz.

Se acostumbra comerlas por lo general acompañadas de queso seco, queso fresco o bien sea cuajada fresca o ahumada y un cafecio para el que le gusta el café.

Espero que la receta sea de su agrado, disfruta de esta receta sencilla y realmente deliciosa.