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  • Receta de carne tapada con papas

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    junio 19th, 2010Angelica LugoRecetas Varias

    Cómo preparar la carne tapada ó estofado de carne?

    Ingredientes para 5 personas:

    • 1.5 lb de carne de res puede ser Lomo ó posta de pierna
    • 1 lb de papas
    • 1 cebolla mediana
    • 1 chiltoma mediana
    • 1 diente de ajo
    • 1 taza de 6 onzas de naranja agria
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
    • Salsa de tomate al gusto
    • 1 cucharadita de mostaza
    • Aceite cantidad necesaria

    preparación:

    Lavar bien la carne, quitar el exceso de grasa si es que tiene y el pellejo, luego partirla en cubos.

    En una casuela poner a freir la cebolla, chiltoma, ajo, cuando ya esten bien doraditas agregar la carne  revolver para que agarre gusto, agregar pimienta negra y tapar para dejar que la carne suavice un poco.

    Cuando la carne este suave agregar la papa, naranja agria, mostaza, salsa de tomate y esperar que tome gusto y que suavice la papa si desea gregar una copita de vino para darle un sabor riquisimo puede hacerlo.

    Bien espero le sguste esta receta yo se las hago a mis hijos y esposo y les encanta. Me gustaria saber tus comentarios asi que escríbeme.


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2 responses to “Receta de carne tapada con papas” RSS icon

  • Gracias por sus comentarios

  • me encanta que una pajina en el internet sobre nuestra comida nica y que aya gente que le guste publicitarla felicidades x tu trabajo yespero sigas publicando mas recetas de mi nicaraguita soy una fans numero 1 de mi pais………………chao


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