Receta para preparar los canelones de pollo

canelones

Ingredientes:

  • Una caja ó bolsa de canelones
  • Una pechuga de pollo
  • Una cebolla  mediana
  • Chiltoma ó pimiento verde y rojo
  • 1/2 lb de apio
  • 1 Zanahoriamediana
  • Aceite
  • Queso parmesano rallado
  • Queso Mozarela al gusto
  • Salsa de tomate
  • Cremac/n
  • Leche c/n
  • Nuez moscada c/n
  • Sal al gusto

Preparación:

Cocemos el pollo en una olla, agregamos ajo, cebolla, sal, una vez que este cocido procedemos a desmenuzar, sofreímos  la cebolla picada, chiltoma, apio, zanahoria en cubitos finos, en el aceite caliente,  removemos y freímos hasta que tomen color, añadimos la pechuga desmenusada  y removemos, sazonamos con sal y pimienta,  puede agregar una copita de vino para cocinar ó cualquier vino seco,dejamos cocinar por tres minutos.

Para preparar la salsa:

En una recipiente ondo, le ponemos salsa de tomate, crema, una pizca de sal, una pizca de azucar, añadimos la leche fresca poco a poco para evitar que se formen grumos,  sazonamos con  nuez moscada y revolvemos hasta que quede todo disuelto.

Con esta salsa bañamos los canelones y espolvoreamos queso parmesano y llevamos los canelones al horno con fuego fuerte para que gratinen.

Los canelones deben estar previamente cocidos el tiempo de cocción es el que dice en el empaque de ellos generalmente, rellenamos los canelones y los colocamos en una fuente untada con mantequilla, bañamos los canelones con la salsa, espolvoreamos con queso parmesano rallado  y mozarela  llevamos al horno a fuego fuerte hasta que gratinen.

Y ahora solo falta disfrutar de los canelones, ¿ya probaste la receta de los canelones de pollo?