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  • Receta de canelones rellenos de pollo

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    diciembre 11th, 2009Angelica LugoPastas

    Receta para preparar los canelones de pollo

    canelones

    Ingredientes:

    • Una caja ó bolsa de canelones
    • Una pechuga de pollo
    • Una cebolla  mediana
    • Chiltoma ó pimiento verde y rojo
    • 1/2 lb de apio
    • 1 Zanahoriamediana
    • Aceite
    • Queso parmesano rallado
    • Queso Mozarela al gusto
    • Salsa de tomate
    • Cremac/n
    • Leche c/n
    • Nuez moscada c/n
    • Sal al gusto

    Preparación:

    Cocemos el poollo en una olla, agregamos ajo, cebolla, sal, una vez que este cocido procedemos a desmenuzar, sofreímos  la cebolla picada, chiltoma, apio, zanahoria en cubitos finos, en el aceite caliente,  removemos y freímos hasta que tomen color, añadimos la pechuga desmenusada  y removemos, sazonamos con sal y pimienta,  puede agregar una copita de vino para cocinar ó cualquier vino seco,dejamos cocinar por tres minutos.

    Para preparar la salsa:

    En una recipiente ondo, le ponemos salsa de tomate, crema, una pizca de sal, una pizca de azucar, añadimos la leche fresca poco a poco para evitar que se formen grumos,  sazonamos con  nuez moscada y revolvemos hasta que quede todo disuelto.

    Con esta salsa bañamos los canelones y espolvoreamos queso parmesano y llevamos los canelones al horno con fuego fuerte para que gratinen.

    Rellenamos los canelones y los colocamos en una fuente untada con mantequilla, bañamos los canelones con la salsa, espolvoreamos con queso parmesano rallado  y mozarela  llevamos al horno a fuego fuerte hasta que gratinen.

    Ya hora solo falta disfrutar de los canelones, ¿ya probaste la receta de los canelones de pollo?

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