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Acerca de Misrecetasnicas.com
Hola mi nombre es Angélica Lugo y en este blog quiero compartir contigo mi pasión por la cocina y mas con la cocina Nicaraguense.
Mis recetas Nicas en un sitio que nace en Noviembre de 2009, en una conversación con mi esposo en donde yo queria compartir las recetas que yo sé elaborar con otras personas, quiero dejar bien claro que yo no soy CHEF, ni he ido a ninguna escuela de cocina simplemente son recetas que mi madre me ha enseñado y que han sido transmitidas de generación en generación.
La cocina Nicaraguense es muy rica no solo en sabor, también en variedad.
22 responses to “Acerca de Misrecetasnicas.com” 
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¡Muchísimas gracias por este blog! Estoy encantada de conocer mejor la gastronomía nicaragüense. Soy de España y he visitado tres veces Nicaragua. Aunque he probado varias cosas, incluyendo la sopa de res, el gallopinto, los yoltamales, la malanga, el maduro frito, los nacatamales, las enchiladas, el quesillo de La Paz Centro, la cuajada… y, sin embargo, no he podido evitar la sensación de haber comido frijoles y arroz con demasiada frecuencia. Y es que, comparado con la costumbre española en la que sólo aparece el arroz una o dos veces en semana, y los frijoles una vez por semana o hasta cada dos semanas, una siente que, en Nicaragua en cambio, casi no se come otra cosa día y noche, pues, me doy cuenta, que son básicos de la dieta, (en España lo es el pan francés, de trigo), y que, al ser económicos, se dan con más frecuencia que otros platillos. Pero me da mucho gusto aprender y comprender que la gastronomía nica es mucho más rica de lo que yo había sentido en mis cortos viajes. Me encantaría poder estar en Nicaragua en esas épocas de Semana Santa y Navidad en las que pueden probarse aún más cosas. ¡Hmm, sobre todo me gustaría probar sus empanadas de plátano maduro! ¡Deben estar buenísimas! Me lo apunto para mi próximo viaje a mi querida Nicaragua.
Angelica Lugo agosto 21st, 2010 en 09:44