Hola mi nombre es Angélica Lugo y en este blog quiero compartir contigo mi pasión por la cocina y mas con la cocina Nicaraguense.
Mis recetas Nicas en un sitio que nace en Noviembre de 2009, en una conversación con mi esposo en donde yo queria compartir las recetas que yo sé elaborar con otras personas, quiero dejar bien claro que yo no soy CHEF, ni he ido a ninguna escuela de cocina simplemente son recetas que mi madre me ha enseñado y que han sido transmitidas de generación en generación.
La cocina Nicaraguense es muy rica no solo en sabor, también en variedad y color. Espero que las recetas que comparto con ustedes desde este sitio sean de su deleite y que las puedan preparar fácilmente ya que la cocina es para que nos divirtamos creando, mi mamá siempre me decía que la cocina era un invento que con cada ingrediente que agregamos a nuestras comidas estas saben diferente.
Me siento muy orgullosa de ser Nica, agradezco a Dios cada día por haber nacido en este bello país.
Hola!! gracias por las recetas estoy empezando a vivir solo y como no se cocinar me resulta muy util tu pagina…gracias
gracias por compartir sus recetas son mi salvación el cocina soy nicaragüense con mucho orgullo y por ello debo de saber el sason de mi tierra
Hola Buen Dia Sra Lugo.
Es un gusto encontrar paginas como la suya para todos los nicaraguenses que estamos en el extrajero.
Yo vivo en Mexico y cada que puedo hago mis recetas nicaraguenses, con los ingredientes que puedo encontrar aca, ya que uno de los problemas que mas tengo para hacer mis recetas nicas, es que no se encuentran aqui muchos de los ingredientes.
A mi me encanta cocinar y como comenta usted cocinar es estar inventando cada dia y dandole nuestro toque a cada receta.
saludos
muy bonita esta pajina me salvaron la vida yo vivo en costa rica pero soy nicaraguense y la verdad toda mi vida e vivido en c.r y no sabia como hacer comidas nicaraguenses y la verda me encanta se lo agradesco mucho sñora lugo por esta pagina..
Felicidades por la pag. esta excelente q de a conocer nuestra gastronomia q es exquisita.
Queria saber como se hace la cuajada o el queso de freir nicaraguense
Pretty nice post. I just stumbled upon your weblog and wanted to say that I have truly enjoyed surfing around your blog posts. In any case I will be subscribing to your feed and I hope you write again very soon!
Gracias por sus comentarios y voy a publicar esas recetas de nuevo gracias.
Hola senora Lugo,
Soy Nicaraguense tambien y al ver sus recetas me dio nostalgia de la comida de nuestro querido Nicaragua. Usted ha echo un exelente trabajo con este web acerca de nuestra gastronomia nicaraguense la felicito y estoy muy orgullosa de su trabajo y de nuestra cultura. Tambien, aprovecho para apoyarla con el comentario del Gallopinto. Es muy cierto que el Gallopinto es una comida de origen nicaraguense les guste o no a todo el que cree es una comida de Costa Rica. Aprovecho la ocasion para pedirle ayuda con dos recetas que tengo en mente que es el Maduro en Gloria y el bistec de carne de res encebollado que no lo encontre entre sus recetas.
Muchas gracias por su ayuda y que Dios la bendiga.
Alexandra
Gracias por sus comentarios aqui le dejo el enlace de la receta del Nacatamal.
Receta del nacatamal
Hola soy nicaraguense pero no se mucho de cosina asi que necesito algunas recetas nica especialmente hacer nacatamales asi que espero tu ayuda buena idea es tu blog.